汴京小厨娘果酱

第一卷 第20章 真的不需要(第1/2页)

交代好家里的一切后周轻言提前半个时辰去了香满楼,一楼大堂的宾客已经坐满了大半。

她加快脚步去了后厨,灶房里的菜已经备好,其他厨子也都三三两两的在一起边聊天边帮忙。

看到周轻言来了,纷纷主动打招呼:“周姑娘您来了!刚才掌柜的还在问起您呢,让您来了先去找他。”

周轻言疑惑:“有什么事儿吗?”

“那我们就不知道了。你先过去吧。”

她点点头,有些忐忑的去了前院柜台。

说实话在春满楼做厨子已经超乎她意料之外的满意了,真不想再去奔波找工。

她想留下来。

“掌柜找我有什么事儿吗?”

白掌柜见她就是一个大大的笑脸:“小周姑娘来了。是这样的,我们少东家晚膳还没用,不知道你现在有空没,能做出几个菜送上去吗?少东家可喜欢你做的菜了,当然你放心,你给少东家做的这顿饭给你额外一百文,算进月银里。你看能不能……”

周轻言当然能!没有更能的了!

那可是银子,谁不想赚。

“好啊掌柜,我这就去做。少东家有什么口味麻烦您告知一下。”

周轻言在正式做菜之前先给那位少东家做了五菜一汤,还有两碗莲子羹。

没一会儿掌柜就笑盈盈的下来偷偷递给她了一两碎银子,“少东家很喜欢你的菜,这是赏你的,收着吧。”

周轻言捏紧银子,连连保证了自己会好好干。

她这才来半日就得了一两银子,还相当于白送的,周轻言喜不自禁,下定决心要好好做菜,多做几道新鲜的菜式。

这位少东家真是个大好人!

这天之后,周轻言每日到香满楼上工,她用了两日又推出了两道新菜,水晶肴肉和大煮干丝。

这两道菜都是她以前很喜欢的,去江淮一带吃过正宗的味道念念不忘,后学会了自己弄还破费了一番功夫。

所谓的水晶肴肉便是用猪前蹄用硝腌制,使肉呈现嫣红色,蹄膀皮酥肉烂然后剔骨,煮好的蹄膀皮朝下用卤汤泡一晚,需得用木板和石块压上,第二日便可取出食用。

周轻言把这盘肉取出来的时候,旁边围了一圈人,惊叹又好奇的看着她动作。

“周姑娘,这便是你说的肴肉了?”

“对的。只需切块装盘就可直接食用。肉质压了一晚紧致富有弹性,你们闻到香味了吗?摆盘时在头上加嫩姜丝,切成一口一个方便客人直接吃,还得蘸醋。这道菜等会儿端上桌的时候记得要送一小碟醋。”

旁边传菜的人急忙记下。

随着她的切块,猪肉的香气隐隐浮动,瘦肉殷红,肥肉部分白如羊脂玉,晶莹剔透,弹性十足。

有人吞唾液的声音太大,惹得众人大笑。

周轻言跟着笑道:“这些肉能摆七八盘,切块时还会有些形状外观不美的,便可留下来给大家尝尝鲜。”

在场立刻有人吸口水的声音大了,“真的吗?我们也能尝尝?”

“当然。边角料上不了桌,倒了浪费,大家若是不嫌弃,可以尝尝。”

肯定没人会嫌弃。

他们对周轻言的感官更好了几分。

这是个大气又和善的姑娘,还做得一手好菜,实在让人佩服。

周轻言也格外喜欢后厨的人,大家相处都很愉快,就连上工她也觉得很高兴。

二楼包间的沈听羽听闻又有新菜,急忙让掌柜叫周轻言给他做了一桌,下着酒吃着美味佳肴,满足得不想离开了。

若是能把周轻言弄到府中做沈家的厨子专门给自己做菜吃……

这个念头在他脑子里一闪而过,很快打了个哆嗦消失了。

他怕东家直接撸了他的位置,重新找个人顶替他,到时候可就连吃也吃不到了。

“周姑娘,大煮干丝又是什么菜啊?”

周轻言正在让人准备食材,闻言头也没抬:“就是鸡丝笋丝,鸡肝等等混在一起,等会儿做出来有多的也让大家尝尝。”

周轻言在香满楼两日,把灶房所有人都胃口都收服了。

“……这女子实在厉害。”听完掌柜的禀报,又想起暗卫查探到的消息,沈听羽带着几分怜惜,吩咐道:“这两日我看入账也高了许多,其中有多少是她的功劳你就按照规矩月底给她涨工钱,不能亏待了人才,知道吧。”

“是,是。我把周姑娘的功劳都一笔笔记着呢,到时候给她涨银子。”

等到掌柜离开,沈听羽又控制不住书了一封信让暗卫送了出去。

下工已经是戌时一刻了。

星子闪烁,明日又是一个好天气。

她走出酒楼沿着大街慢慢走回去,手中还拎着今日的一些剩菜,都是肉菜,可以拿回去加餐,明日再吃也是可以的。

香满楼的待遇不是一般的好,本就包两顿饭,还给那么高的月银,甚至还能把酒楼没用完的食材