四合院：采购员从打猎开始致富

刘平安的意识仿佛穿越了时空的薄雾，稳稳地落在了熟悉而又亲切的秦家村。晨光如同轻柔的手指，轻轻拨开了夜色的帷幕，村中的炊烟已袅袅升起，它们似乎在低语，讲述着新的一天的开始。刘平安深吸一口清冽的空气，那混合着泥土与柴火的气息，让他心中涌起一股难以言喻的温暖。他循着那温暖的气息，脚步不由自主地迈向了自家的老厨房，那里，是他记忆中最为温馨的地方。

推开门扉，一幅温馨如画的场景映入眼帘：大伯正蹲坐在灶台前，他那双布满岁月痕迹的手，小心翼翼地添着柴火，每一次动作都显得那么从容不迫。而三叔，则在一旁的案板上忙着切菜，刀工娴熟，每一片菜叶、每一块肉都切得恰到好处。两人偶尔交谈几句，声音虽轻，却透露出一种难以割舍的亲情与默契，气氛和谐而宁静，仿佛整个世界都为之安静下来。

“大伯，三叔，早啊！”刘平安带着笑意走进厨房，他的声音里满是归家的喜悦。自然而然地，他卷起袖子，准备加入这场晨间的烹饪盛宴，与亲人共享这份难得的宁静与幸福。

“哎呀，平安回来了！正好，来帮把手。”大伯抬头望见刘平安，脸上顿时洋溢起慈祥的笑容，那笑容里包含了太多的情感，有惊喜，有欣慰，更有无尽的疼爱。

接下来，厨房里便忙碌而有序地展开了烹饪的序幕。第一道菜是【香煎鹿肉排】。刘平安先从昨晚剩余的鹿肉中，仔细挑选出最鲜嫩的部分，那肉质细腻，纹理清晰，仿佛是大自然最完美的馈赠。他手法娴熟地将鹿肉切成厚薄均匀的肉排，每一片都透着诱人的光泽。接着，他用特制的香料——包括研磨得细细的黑胡椒、海盐以及少许迷迭香，均匀地涂抹在肉排上，让那浓郁的香气深深渗透进肉里。腌制片刻后，待锅热油沸，他将鹿肉排一一放入，随着“滋滋”的声响，鹿肉排在热油中翻滚，煎至两面金黄，外皮微焦而内里多汁，空气中瞬间弥漫起一股诱人的肉香，让人忍不住直咽口水。

第二道，【鹿肉炖土豆】。刘平安将剩余的鹿肉切成小块，那肉质紧实而不失柔嫩。他与切成滚刀块的土豆一同放入砂锅中，加入清水，再撒上一把干香菇和几片生姜，小火慢炖。随着时间的推移，锅内汤汁渐渐浓稠，鹿肉的鲜香与土豆的绵软完美融合，香气扑鼻，令人垂涎三尺。那汤汁仿佛蕴含着家的味道，温暖而满足。

第三道，【鹿肉蔬菜卷】。刘平安将鹿肉薄片平铺开来，那肉片薄如蝉翼，透着诱人的粉红色。他在上面放上切成细丝的胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝，色彩斑斓，如同春天的画卷。再轻轻卷起，用牙签固定，那精致的造型让人赏心悦目。随后，他将这些色彩斑斓的肉卷放入蒸锅中，大火蒸制几分钟，直至肉熟菜嫩。最后淋上一勺特制的酱汁，那酱汁酸甜可口，与肉卷的鲜美相得益彰，既美观又美味。

第四道，【鹿肉粥】。刘平安利用炖鹿肉的汤底，那汤底浓郁而不腻，充满了鹿肉的鲜香。他加入淘洗干净的大米，小火慢熬。粥熬至浓稠，米粒开花，那粥香与鹿肉的香气交织在一起，让人忍不住想要品尝一口。他再加入一些切碎的鹿肉和青菜，那青菜的清脆与鹿肉的鲜美相互映衬，最后撒上葱花和胡椒粉调味，一碗碗热气腾腾、营养丰富的鹿肉粥便完成了。那粥不仅暖胃，更暖心。

最后一道，【凉拌鹿肉丝】。刘平安将鹿肉切成细丝，那肉丝细长而均匀。他用开水快速焯水后捞出，与切好的黄瓜丝、红椒丝混合在一起，那色彩鲜艳夺目。他用蒜泥、醋、生抽、糖和香油调成的酱汁拌匀，那酱汁酸辣可口，与鹿肉丝的鲜美完美结合。一盘清爽开胃的凉拌鹿肉丝便呈现在眼前，让人忍不住想要大快朵颐。

五道菜色香味俱全，不仅展现了刘平安对食材的精湛处理和对烹饪的热爱，更融入了他对家人的深情厚谊和对家乡的眷恋。大伯和三叔尝过之后，纷纷赞不绝口，那笑容里满是满足与幸福。厨房里充满了欢声笑语，这份由心而发的幸福与温馨比任何佳肴都要来得更加珍贵。在这一刻，时间仿佛凝固了，只留下那份难以言喻的亲情与温暖在心头久久回荡。

随着厨房里忙碌的告一段落，家中的其他人也开始陆陆续续地起床，他们似乎都被那股诱人的饭菜香所牵引，不约而同地向厨房汇聚而来。

爷爷奶奶穿着朴素而整洁的衣裳，步履虽显蹒跚，但脸上却洋溢着慈祥而满足的笑容。他们缓缓走进厨房，目光瞬间被满桌的佳肴所吸引，眼里闪烁着惊喜与赞叹的光芒。“平安啊，你真是越来越能干了，这些菜色、香味俱全，看着就让人胃口大开，仿佛回到了我们年轻时候，那种对食物的纯粹渴望又回来了。”爷爷拍着刘平安的肩膀，声音里满是欣慰与自豪。

大婶三婶紧随其后，她们手里还拿着未及放下的家务活，但一闻到那扑鼻而来的饭菜香，便忍不住停下了手中的忙碌。大婶笑着说道：“哎呀，平安，你这些菜做得真是太香了，每一道都像是艺术品，让人忍不住想流口水，真想立刻尝一口。”三婶也连连点头，眼里满是对刘平安厨艺的夸赞与羡慕，仿佛看到了家族中新的烹饪之星正在冉冉升起。